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乡村绿健教您五味养生鸡的做法

2021/12/27    来源:    作者:乡村绿健  浏览次数:459
乡村绿健教您五味养生鸡的做法:鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。那么下面广州土鸡供应小编为大家介绍五味养生鸡的做法:
所需材料
主料:母鸡1500克,
辅料:黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克,
调料:大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克,
制作步骤
1、将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用
2、将鸡宰杀,去毛去内脏;
3、将鸡在沸水锅中焯去血水,漂净;
4、葱切段,姜切片;
5、锅中置清水3000毫升,放入药物袋文火煎1小时;
6、再加入鸡,用旺火烧沸后移至小火煮3小时,且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上;
7、鸡酥烂后去药袋,加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精,旺火煮沸即可。

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